Humm delicia, e vc pode fazer doce ou salgado.

PÃO DE MILHO E FUBÁ

Rendimento: 12 porções com 150 calorias cada

Ingredientes

1 lata de milho verde,

2 ovos,

1 xícara (chá) de leite semidesnatado,

1/4 xícara (chá) de óleo,

1 colher (chá) de sal,

1 xícara (chá) de farinha ou creme de arroz,

1 xícara (chá) de fubá mimoso,

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Coloque em uma tigela e misture a farinha de arroz, o fubá e o fermento em pó. Coloque em uma forma de bolo inglês média untada com margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado e firme. Retire, espere amornar e desenforme. Corte em fatias e sirva.

Torta SEM GLÚTEN (tirada da caixinha de MAIZENA)

RECHEIO A SEU GOSTO , eu faço com frango desfiado q amooo

Ingredientes

Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite sem lactose
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Para untar:

• óleo

Para polvilhar:

• fubá

Modo de preparo

1. Unte e polvilhe com fubá uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Massa

1. Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o polvilho e o amido de milho MAIZENA® e bata por mais 2 minutos ou até misturar bem.
2. Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque metade da massa na assadeira reservada. Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva quente.

MASSA PARA PIZZA SEM GLÚTEN (tiradas da caixinha de MAIZENA)

Massa pizza

1/2 kg de mandioca crua sem casca;

2 xícaras de chá de amido de milho;

1 ovo;

2 tabletes de fermento biológico;

2 colheres de chá de açúcar;

2 colheres de sopa de margarina culinária;

1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Corte a mandioca em pedaços, coloque em uma panela de pressão e coloque água até cobrir. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Passado o tempo, desligue o fogo, tire a pressão e confira se estiver macia, se não estiver cozinhe um pouco mais. Então escorra a mandioca, esprema até formar um purê. Reserve. Aqueça o forno em temperatura média.

Em uma vasilha coloque o purê, amido de milho e o açúcar misture tudo e faça um buraco no meio e adicione o ovo, margarina e fermento. Misture tudo com as mãos até ficar homogênea e começar a desgrudar da panela. Cubra essa massa e deixe descansar por uns 40 minutos. Depois divida a massa ao meio, abra em uma superfície lisa e salpicada com fubá. Leve a massa para uma forma redonda, cubra com molho de tomate e leve para assar por 20 minutos. Cubra com os ingredientes do recheio e deixe por mais 8 minutos.