quinta-feira, 14 de julho de 2011

Pudim de Leite Condensado


Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida de leite da mesma lata
3 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Para preparar não tem segredo, ligue o forno para aquecer por 10 minutos em fogo baixo, enquanto isso vá batendo no liquidificador os ovos junto ao leite moça por 3 minutos, com o açúcar faça uma calda, onde para isso é só deixar o açúcar dissolver em fogo baixo, essa calda deverá ser colocada em uma forma com furo no meio, depois disso coloque na mesma forma o pudim que foi batido, leve tudo ao fogo, e não se preocupe pois não é preciso Banho-Maria, espere o pudim ficar moreninho, por volta de 40 minutos, depois tire do forno e leve para geladeira, aqui vai uma dica: é melhor é desenformá-lo de uma dia para outro, mas caso não aguente esperar deixe ficar bem gelado e retire-o da forma, depois é só servir!

segunda-feira, 4 de julho de 2011

  • Caldinho de Mandioquinha


Ingredientes:
1 kg de mandioquinha
2 litros de água
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 xícara de salsinha e cebolinha picados
2 cubos de caldo de carne ou costela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gomo de linguiça calabresa picada
4 colheres de azeite



    • Modo de preparar:
    • Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne,cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura.Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador.Reserve o restante da água.Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem.Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador.Coloque sal e pimenta a gosto.Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário.Deixe ferver.Junte a salsinha e cebolinha.
    • Sirva a seguir

    sábado, 2 de julho de 2011

    Esse bolo, é uma delícia.Foi uma amiga muito querida que me ensinou!
    Ela veio em casa trouxe a receita e o bolo junto, que delícia rsrsrs.














    Bolo de Milho da Rose


    03 ovos
    01 lt de milho
    01 lt de leite de vaca
    01 lt de açúcar
    01 lt de milharina
    1/2 lt de óleo (medida da lata de milho)
    50 gr coco ralado
    01 colher fermento

    Bata no liquidificador o leite e o milho, depois junte o restante e bata mais um pouco.
    Coloque em forma de buraco no meio,untada e enfarinhada e
    leve ao forno por aproximadamente 40 min.
    Hummmm, é só preparar um cafezinho e se deliciar.

    sexta-feira, 1 de julho de 2011

    Suco com a casca do Abacaxi


    04 xíc da casca do abacaxi
    06 xic de água
    04 colheres de hortelã
    01 limão
    05 colheres de açúcar

    Bata no liquidificador as cascas do abacaxi com água e hortelã.
    Coe,acrescente o suco do limão e o açúcar. Sirva gelado.
    Muito refrescante!
    Esse suco é ótimo para nossa limpezinha interna...

    Suco de Couve

    02 xíc (chá) couve-manteiga picada
    01 litro de água filtrada
    01 xíc (chá) polpa de maracujá (pode ser de concentrado de garrafinha)
    01 xíc (chá) de açúcar
    1/2 xíc de suco do limão

    Bata a couve com a água, acrescente a polpa do maracujá e bata rapidamente.
    Coe, junte os demais ingredientes e sirva gelado,é uma delícia.
    Hummm, esse eu fiz pro meu enteado e ele nem desconfiou que era de abobrinha rsrsrs...

    Bolo de Abobrinha

    02 xíc de abobrinha italiana picada
    03 ovos inteiros
    02 xíc de açúcar
    01 xíc de óleo
    03 xíc de farinha de trigo
    01 colher (sopa) canela pó
    01 colher (sopa) essência de baunilha
    1/2 xíc de uva passa (pode ser substituída por gotas de chocolate)
    02 colheres fermento pó
    1/2 açúcar para polvilhar

    Bata no liquidificador a abobrinha,os ovos,o açúcar e o óleo.
    Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela, a baunilha e a uva passa e despeje a massa.
    Mexa bem, acrescente o fermento.Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha trigo.
    Asse em forno médio preaquecido até dourar, +- 40 min.Desenforme e polvilhe o açúcar.
    Bolo Baiano

    03 ovos
    03 colheres (sopa) margarina
    1 1/2 xíc açúcar
    3/4 leite de coco
    02 xíc farinha de mandioca
    01 colher (sopa) fermento em pó

    Bata as claras em neve e reserve.
    Bata a margarina com o açúcar até obter um creme, acrescente as gemas e continue batendo.
    Junte o leite de coco, a farinha de mandioca e o fermento.Misture bem e junte as claras bem levemente.
    Asse em forma untada com óleo e farinha de trigo, em forno médio preaquecido +- 40 min.

    quinta-feira, 30 de junho de 2011

    Sobremesa rápida

    Ingredientes:
    250ml de água
    01 cx gelatina (sabor a sua escolha)
    01 cx creme de leite

    Leve a água ao fogo até ferver,junte a gelatina e mexa até dissolver bem,
    ainda com a panela no fogo junte o creme de leite e mexa até dissolver .
    Coloque em tacinhas individuais e leve à geladeira.
    As crianças amam...
    Torta de Frango

    Massa:

    Coloque no liquidificador:
    01 xíc de óleo
    02 xíc de farinha de trigo
    02 ovos inteiros
    01 xíc e 1/2 de leite
    01 colher de fermento para bolo
    01 pitada de sal

    Bater bem os ingredientes e despejar metade numa forma untada,
    espalhe o recheio abaixo e despeje o restante da massa.

    Recheio:
    Cozinhe um peito grande de frango, desfie bem.
    Coloque na panela:
    01 colher óleo
    01 dente de alho amassado
    01 colher sobremesa de sal
    01 tomate picadinho
    junte o frango desfiado
    01 pacotinho de molho pronto
    refogue até que o tempero fique apurado.
    01 lata de milho

    Leve ao forno por +- 40 min e bom apetite!
    Esta receita que me passou foi minha irmã,então no meu caderninho de
     receitas este bolo chama-se :


    Bolo de Milho da Rê


    Coloque no liquidificador:  

    04 ovos

    04 colheres(sopa) de manteiga
    04 colheres(sopa) de óleo
    04 espigas de milho ou 02 latinhas de milho
    01 lata de leite condensado
    01 colher (sopa) de fermento

    Bata bem e coloque p/ assar em foma pequena, com furo no meio.
    Untada com oleo e açucar.
    Tempo de forno 40minutos + ou -


    Humm... é de comer rezando...

    quarta-feira, 29 de junho de 2011

    Esta receita tenho desde meus 14 anos de idade, guardo com muito carinho e agora quero compartilhar com vocês.

    Brilho nos olhos


    Coloque no liquidificador:
    03 ovos inteiros
    01 copo de leite
    02 copos de açúcar
    1/2 copo de óleo
    01 pitada de sal

    Bata até misturar bem e acrescente:
    01 copo de trigo
    01 copo de fubá

    Bata novamente e coloque 01 colher (sobremesa)
    de fermento para bolo e mistura bem.
    Coloque numa forma de buraco no meio untada
    com margarina e leve para assar.

    Obs : a massa fica bem liquida, não se preocupe, é assim
    mesmo, deixe assar por aproximadamente 40 min em fogo
    200°.